우엉차 효능과 안좋은점 먹는법 보관법 주의사항

우엉차 효능과 안좋은점 먹는법 보관법 주의사항

우엉 제철은 1월3월로 지금 먹기에 딱 좋은 제철음식입니다. 김밥 재료와 우엉채조림으로 우리 식탁에 친근한 반찬인데요. 그 아삭아삭한 식감에 달콤 짭조름한 양념이 배면 언제 섭취하여도 참 맛있는 것 같습니다. . 오늘은 우엉조림 만드는 법과 우엉 효능, 영양성분에 대하여 살펴보도록 하겠습니다. 효능과 영양성분 우엉 칼로리는 100g당 62kcal로 여러가지 영양소와 항산화물질을 함유한 뿌리채소입니다. 비타민 C와 아연 등의 여러가지 영양소는 면역력 강화, 감기 방지 효과가 있고, 여러가지 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비 방지 효과가 있습니다.

인슐린과 연관된 활성 물질은 혈당 조절에 도움을 줍니다. 간세포 손상을 예방, 간 기능을 개선 효과가 있고, 항염 효과가 있어 관절염 등의 염증성 질환에 도움 됩니다.

팥팥죽의 효능

팥팥죽이 가진 여러가지 영양소에서 얻을 수 있는 건강 효과와, 효과를 소개합니다. 부종 해소 팥 껍질에 포함된 사포닌에는 이뇨 작용이 있습니다. 비슷하게 칼륨에도, 체내 여분의 수분과 염분을 배출하는 작용이 있으며, 팥은 부종을 해소하는 한꺼번에 진행하여 땀과 함께 흘러나오기 쉬운 칼륨의 보충도 가능합니다. 피로 회복 여러가지 비타민 B군에는, 에너지를 효율적으로 만들어 내는 작용이 있습니다. 이것은 체내의 피로물질을 줄여, 피로로부터의 회복을 앞당기고 쉽게 피로해지지 않는 몸으로 이끌어주는 것입니다.

변비 해소 팥에 함유된 여러가지 식이섬유에는, 수용성과 불용성이 골고루 들어 있어 장내 환경을 개선해주며, 특히 많이 들어 있는 것이 불용성 식이섬유로 대변 부피를 늘려서, 배변활동을 좋게 하는 데 도움이 됩니다.

변비에 좋습니다.

이 질환 때문에 고생하는 사람도 생각보다. 많습니다.고 합니다. 변비는 대부분 오래 앉아있는 사람들에게 발생하는데 주로 사무실에서 일하는 사람들이나 운전을 오랜동안 하는 택시기사등의 직업군들이 걸리는 질환으로 배는 아픈데 변이 쉽게 나오지 않아 고생하고 있을 것입니다. 변비를 예방하기 위해선 최대한 짧은 시간 안에 변을 봐야 하고 변기에 앉아서 핸드폰이나 신문을 보는 등의 자세는 좋지 못합니다. 또한 쌀쌀한 곳에 오래 앉아 있어도 변비에 걸리기 때문에 쌀쌀한 곳에 오래 앉지도 않아야 합니다.

우엉에는 식물성 식이섬유가 풍부하여 변비에 도움을 주기 때문에 변비 있는 사람들에게도 추천하기도 합니다.

당뇨개선에 좋습니다.

당뇨는 혈중 포도당의 수치가 상승하면서 발생하는 질병으로 주로 설탕같은 단 성분이 강한 것 들을 멀리해야 하는 질병입니다. 몸에서 인슐린을 생산하지 못하면 당뇨에 걸리게 되는데 하지만 운동이 미흡한 점이나 고지방 고열량 음식들을 섭취하여 신체가 둔해지면 콜레스테롤 수치가 증가하고 결국에는 쉽게 피로해지거나 상처회복이 느려지고 눈이 침침해지는 증상들이 나타날 있습니다. 우엉에는 이눌린 성분이 풍부하기 때문에 체내에 인슐린과 비슷한 작용을 하여 혈당수치가 증가하는 것을 사전에 예방할 수 있습니다.

생리통 및 생리불순에 좋습니다.

모든 여자들에게 해당하는 생리통은 사람마다. 고통이 심한 사람과 약한 사람도 있고 생리주기는 매번 다른 사람도 존재합니다. 이런 생리불순과 생리통 때문에 고생하는 여성들이 많은데 우엉에 들어있는 아르기닌은 여성의 호르몬 분비를 조절해주는 효과가 있어서 너무 과하게 분비하여 고통이 생기는 걸 예방하고 생리가 불규칙한 여성에게는 어느 정도 규칙적이게 만들어주는 효과를 볼 있습니다.

동지동짓날에 팥죽을 왜 먹나요?

우리나라에서의 동지는 예로부터 매우 의미가 깊은 날이었습니다. 우선, 동지에 팥이 들어간 팥죽을 먹는 유래로는 중국 초나라 풍속과 연중행사를 기록한 것으로 강력한 형초세시기에서 찾을 수 있습니다. 공공씨라는 사람이 재주 없는 아들을 두었는데, 동짓날에 그 아들이 죽어서 역귀가 되었습니다. 그 아들이 생전에 팥을 몹시 두려워했기에, 동짓날에 팥죽을 쑤어서 역질 귀신을 내쫓는 것입니다.

해당 이야기가 언제부터 한국에 전래되었는지 그 시기는 밝혀낼 수 없었으나, 이미 고려시대부터 팥죽은 절식이었고, 조선시대에도 동짓날 쑤어 먹는다라는 연관 기록과 조리법이 구체적으로 기록되어 있습니다.

여기까지 우엉조림 만드는 법과 우엉 효능, 영양성분에 대하여 알아봤습니다. 뿌리채소에 좋은 영양소가 많은 건 알았지만, 이렇게 많은 효능이 있는지 몰랐네요. 물론 그 많은 영양성분이 손실 없이 우리 몸에 그대로 흡수되는 건 아니지만 말입니다. 오늘도 맛있게 식사하시고, 건강 잘 챙기시길 바랍니다.

자주 묻는 질문