여름김치 고구마줄기 김치 담그는법 고구마순 전라도

여름김치 고구마줄기 김치 담그는법 고구마순 전라도

고구마는 뿌리채소로 열매가 자라면 수확해서 열매를 주로 먹지만, 줄기 부분이나 잎까지 버릴 게 없는 일반적인 식품으로 꼽힌다. 그리고 고구마 줄기는 90 이상이 수분으로 이루어져 있으므로 칼로기가 아주 낮은 편에 속하며 생고구마 줄기는 100g에 약 30kcal 정도입니다. 지금부터 고구마 줄기 효능 9가지, 부작용, 손질법, 볶음 만드는 법에 관련해서 알아봅시다. 고구마 줄기는 고구마순이라고도 하며, 제철은 79월입니다. 고구마 줄기 영양으로는 베타카로틴 철분, 칼슘, 아연, 엽산, 비타민A, 비타민B1, B2, B6, 비탙민C, E, 칼륨 등 여러가지 영양성분이 함유되어 있으며 보통 음식으로는 볶음, 무침, 조림, 김치 등 여러가지 요리에 활용됩니다.

고구마효능 고혈압 예방

고구마에 함유된 질 좋은 섬유질과 칼륨은 콜레스테롤과 나트륨 배출을 도와 혈압을 정상으로 유지시켜주며 스트레스를 낮추고 피로를 예방합니다. 특히 고구마에 함유된 성분들이 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜줘서 혈관 질환인 고혈압 예방에도 도움을 줍니다. 이로써 고구마는 혈압 관리 및 건강한 심혈관을 연속적인 데 도움을 주는 필요한 식재료입니다.

고구마효능 다이어트

고구마는 탄수화물이 풍부한 식품으로 알려져 있지만, 저칼로리 식품은 아닙니다. 그럼에도 불구하고, 다이어트에 효과적인 음식으로 평가되고 있습니다. 고구마의 탄수화물은 소화 과정에서 체내에 오랜동안 포만감을 유지시켜주므로 과식을 예방하는 데 도움을 줍니다. 따라서 다이어트를 추구출하는 분들에게는 고구마가 권장되는 식품 중 하나입니다. 이런 이유로 고구마는 다이어트 관리에 도움을 주는 아주 유용한 식재료입니다.

고구마효능 장 건강에 도움

고구마에 함유된 세라핀과 섬유질은 장 건강에 큰 도움을 줍니다. 이런 성분들은 변비를 해소하고 변통을 민첩한 해주며 장안의 노폐물을 효과적으로 제거하는 데 도움을 줍니다. 특히 고구마의 껍질과 함께 먹을 경우 이런 효능이 더욱 향상됩니다. 고구마 껍질에 함유된 미네랄 성분은 발효 과정을 억제해주어 속의 기분 나쁜 증상을 완화시키는 역할을 합니다. 고구마의 장 건강 증진 효과를 최대한 누리기 위해서는 껍질을 함께 먹는 것이 좋습니다.

이런 이유로 고구마는 장 건강을 증진시키는데 좋은 영양소로 알려져 있습니다.

심혈관 질환 예방

고구마 줄기에 다량 들어있는 베타카로틴 성분과 칼륨 성분은 혈관 속 노폐물과 나트륨 등을 거침없이 배출하는데 도움이 되어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하기 때문에 혈액순환과 혈관 건강을 증진하는데 효과적이라고 합니다. 이렇듯 혈액순환이 원활해짐에 따라 동맥경화를 비롯하여 고혈압이나 심근경색 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

고구마 줄기에 다량 들어있는 식이섬유 성분은 장의 연결 운동을 활동적이게 해주는 작용을 하고, 장내의 독소를 흡착하여 외부로 배출하는 작용을 하여 장 기능 개선과 장의 전반적인 건강관리에 훌륭한 효과를 보입니다.

이렇게 장 운동이 개선됨에 따라 변비 증상을 개선하려 힘쓰고 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

고구마효능 피부 미용 효과

고구마는 항산화 성분이 풍부하여 세포 노화를 예방하고 피부 미용에 뛰어난 효과를 제공합니다. 특히 고구마를 하루에 한 개씩 섭취하면 피부의 탄력과 건강한 상황을 유지할 수 있어 피부 노화를 지연시킬 수 있습니다. 고구마 내에 함유된 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하며 세포 손상을 예방하여 피부를 더욱 빛나게 만들어 줍니다. 이런 고구마의 피부 미용 효과를 통해 무의식적으로도 건강하고 보기 좋은 피부를 유지할 수 있습니다.

피부 노화를 줄이고 피부 상황을 개선하고자 하는 분들에게 고구마는 유용한 영양식품으로 추천됩니다.

항암 킬러 고구마 섭취 방법

암예방을 위해 고구마를 먹을 경우 찌거나 군고구마로 섭취하게 되면, 온도에 민감한 강글리오시드 성분이 사라지게 됩니다. 때문에 고구마 섭취시는 조리한 고구마가 아닌 생고구마로 드시는 것이 암예방을 위해 올바른 섭취 방법입니다. 고구마 섭취시 생고구마 상태로 직접 섭취하거나 즙으로 먹는 것이 좋습니다. 고구마 자체가 수분이 별로 없기에 고구마를 얼려서 즙을 추출하는 냉동 추출 계획을 사용하여 즙을 내어 드실 수 있습니다.

냉동 추출 방법은 생고구마를 얼린 후 물에 담근 상태로 고구마가 해동되며, 스펀지가 퍼지는 것과 같이 변했을 때 한약을 짜는 천을 사용하여 즙을 추출하는 것입니다. 이런 방안으로 집에서 고구마의 유효 성분을 살린 즙을 즐기실 수 있습니다. 생고구마 섭취시 그냥 드시는 것도 좋으나 껍질채 드시기 위해서는 갈아 드시는 것이 좋습니다. 단, 고구마 생즙은 온도가 40도가 넘을 경우 유효 성분 파괴가 됩니다.

자주 묻는 질문