Zwilling JA Henckels 지름신이 내렸네요 일명 헹켈 쌍둥이칼
용의 취미 본인이 구매한 구입한 구입한 가위는 토리베 가위입니다. 토리베 가위를 사용하기 전까지는 신혼집을 준비하며 구매한 구입한 구입한 헹켈의 5스타 6종 가위를 사용하였습니다. 이 역시도 절삭력이 좋아서 나쁨이 없이 잘 사용하고 있었어요. 그러던 도중 유투브의 고기 관련 동영상과 요리 관련 동영상을 보니 고기를 가위로 잘라서 먹는 것이 아주 있어 보였으며, 또 집에 손님을 초대 하는 것을 좋아 하는 우리 집에서 손님이 왔을때, 고기를 가위로 잘라서 서빙하는 것을 보여주면 작은 감동을 주지 않을까 하여 가위를 검색하게 되었습니다.
쌍둥이 칼에 사용된 여러가지 공법들
FRIODUR 칼날 제작과 연관된 헹켈사의 독보적인 기술로서 뛰어난 열처리 과정고열 담금질과 독특한 냉각공정얼음 담금질은 강도와 신축성을 향상시켜 칼날의 예리함을 오래 유되며, 칼날이 부러지는 성질을 완화 시켜주는 칼날의 내식성을 높여줍니다. Vedge 레이저 기술과 핸드 폴리싱이 결합된 헹켈사의 최고의 공법으로 쇠상의 절삭력을 구현시켜줍니다. 칼 끝까지 동일한 각도로 세워져 있는 칼날 SCT 칼을 크게 칼날, 칼목, 칼자루로 나누어 부위별 각기 다른 재질의 철을 사용함으로써 각 부분별 최적의 기능을 발휘 할 수 있게 합니다.
SGMAFORGE 최적의 온도와 힘의 비율을 적용해 단일피스를 한번에 단조하여 일 칼을 만드는 것으로 최고의 내구성을 자랑합니다.
가격대별 라인 업
최고급 시리즈 고급형 시리즈 일본산 시리즈 이외에도 여러가지 시리즈들이 있으나 가격을 비교해 보시면 가격대별 라인업에도 불구하고 가격차이가 크지 않은 제품들도 있습니다. 현대아울렛에서 봤던 제품도 고가라인었는데 할인 폭이 컸던 기억이 납니다. 그리고 아무리 좋은 비싼 조리도구도 본인이 잘 활용하지 못하면 값어치를 못하니만큼 얼마나 본인이 잘 사용할 수 있는 내게 맞는 도구인지가 더 중요할 것 같습니다.