오이 보관법, 오이 칼로리, 오이 효능

오이 보관법, 오이 칼로리, 오이 효능

아삭하고 청량감 넘치는 백다다기오이 취청오이 테이스팅 포인트 아삭아삭 식감 좋고 수분이 가득한 오이를 신선하게 만나보세요. 생으로 드셔도 좋고 샐러드나 샌드위치, 오이 겉절이 만들어 드시면 더욱 달콤하게 드실 수 있습니다.

오이소박이 달콤하게 담그는법 3단계 재료 소개

그럼 이제 오이소박이 달콤하게 담그는법의 필요한 재료들을 알아봅시다 오이소박이를 제작하기 위해서는 신선량한 오이, 굵은 소금, 식초, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름이 필요합니다. 이같이 재료들은 거의 자택에서 쉽게 구할 수 있으며, 특히 신선량한 오이를 활용하는 것이 오이소박이의 맛을 더욱 높여줍니다. 오이소박이를 담근 후 숙성시키기 위해서는 그릇과 랩 필름이 필요할 수도 있습니다.

랩 필름으로 오이소박이를 감싸서 냉장고에 보관하면 오이소박이의 맛과 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 이제 오이소박이를 만들 준비물에 대하여 알아보았으니, 아래부터 오이소박이의 레시피를 구체적으로 분석해 보도록 하겠습니다. 여기까지가 오이소박이 달콤하게 담그는법의 재료 소개였습니다.

오이소박이 달콤하게 담그는법 6단계 다음 단계

자 이제 본격적인 오이소박이 달콤하게 담그는법의 두차례 단계입니다. 2단계 오이 담그기 오이 손질이 끝나면 오이를 건져내 물기를 뺀 후 국물을 만들 준비를 합니다. 국물을 제작하기 위해 식초, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 섞어줍니다. 이후 오이와 국물을 섞어주면 오이소박이의 꿀팁 완성입니다. 하지만 이 때 국물의 비율은 오이의 양에 따라 조절해야 합니다. 오이가 많을수록 국물도 많이 만들어줘야 하며, 반대로 오이가 적을수록 국물의 양도 줄여줘야 합니다.

또한 국물에 들어갈 식초와 설탕의 양도 자신의 입맛에 맞게 조절해보세요. 이렇게 오이 담그기 단계에서도 오이소박이 달콤하게 담그는법라는 키워드를 최대한 활용하여 설명하고 있습니다.

오이 종류

오이의 종류에는 가시오이, 청장오이, 백다다기, 청다다기, 노각 등이 있습니다. 오이의 품종은 취청과 다다기로 구분되지만 하지만 취청 중에 가시가 도드라지게 있다면 가시오이, 없으면 청장오이라고 부르며, 다다기 중에서 흰색이 많으면 백다다기라고 합니다. 취청오이 가시오이와 같이 진한 녹색이지만 가시는 적은 편입니다. 주로 호남지역에서 생산되며 추위에 강해 겨울철에도 재배되고, 청오이라고도 부릅니다. 오이의 씨가 적은 편이며, 바로 먹을 수 있는 생채나 무침으로 이용합니다.

다다기 오이 열매가 다닥다닥 터지는 모습에 붙여진 이름이며, 전체 중 23 정도가 연두색을 띠며 사계절 내내 재배되지만 하지만 제철은 45월이라고 알려져 있습니다. 다다기는 일반적으로 많이 소비되는 품종으로 단맛이 있고, 향이 짙으며, 순한 식감이 특징입니다.

오이 칼로리

오이는 저칼로리 식품으로 100g의 오이에는 약 16칼로리만 들어 있습니다. 오이는 건강한 체중을 유지하려는 사람이나 칼로리를 많이 추가하지 않고 식단에 더 많은 영양소와 수분을 추가하려는 사람에게 훌륭한 식품 선택입니다. 오이 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다. 탄수화물 3.63g 섬유질 0.5g 단백질 0.65g 지방 0.11g 비타민 C 2.8밀리그램 비타민 K 16.4마이크로그램 칼륨 147밀리그램 마그네슘 13밀리그램 칼슘 16밀리그램 철 0.3밀리그램 오이는 칼로리가 낮지만 칼로리가 없는 것은 아닙니다.

따라서 영양가 있는 식품 선택일지라도 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취해야 합니다. 또한 오이 조각이나 샐러드에 고칼로리 토핑이나 드레싱을 추가하면 요리의 전체 칼로리 함량이 크게 증가할 수 있습니다.

맛있는 오이 고르는 방법 알아보기

오이는 수분량이 많은 채소이기 때문에 선택할 때는 손에 들었을 때 무거운 것일수록 좋습니다. 전체적으로 녹색이 진하고 윤기가 좋은 것을 선택합니다. 꼭지의 단면이 싱싱한지 아닌지가 신선함의 체크 포인트입니다. 굵기는 균일한 것이 좋지만 약간 구부러져 있어도 맛과 영양에 차이가 없기 때문에 곧게 하지 않아도 괜찮습니다. 드물게 표면에 흰 가루가 묻은 오이가 판매되고 있는 것도 있습니다.

이것은 블룸오이라고 불리는 종류의 오이로, 흰 가루블룸는 오이가 수분이 증발하는 것을 막기 위해 스스로 분비한 것입니다. 블룸이 나오는 것은 제대로 성장한 표시로 맛의 증거라고 알려져 있습니다. 덧붙여서 흰 가루를 불지 않은 것은 기본적으로 블룸레스 오이라고 불리는 가루를 불지 않도록 품종 개량된 것입니다. 농약과 헷갈리면 블룸을 싫어했던 시기가 있었기 때문에 현재는 블룸리스 오이가 압도적으로 많아지고 있습니다.

오이 달콤하게 드시는 법

맛있는 오이로 식탁에 생기를 더해보세요 채 썬 양파와 오이를 고추장과 고춧가루, 참기름, 간장을 넣은 양념에 버무려주시면 완성입니다. 오이 피클 유리병에 썬 오이를 담고 냄비에 소금물과 식초, 설탕을 넣고 끓여주세요 병에 부어주시고 식히면 완성입니다.

자주 묻는 질문