설탕 없는 쑥버무리 멥쌀가루 버전, 쑥조청 만드는법
설탕 없는 쑥버무리 멥쌀가루 버전, 쑥조청 만드는법 최근 동안 건강에 관심이 많아지면서 많은 분들이 음식 만들 때 감미료로 설탕대신 조청을 많이 사용하고 있습니다. 그래서 오늘을 조청에 관련해서 알아보고자 합니다. 조청은 곡식을 엿기름과 함께 삭힌 다음 조려서 꿀처럼 만든 감미료를 일컫는 말입니다. 조청은 곡류를 엿기름으로 당화 시킨 후에 오랜동안 가마솥에 고아서 걸쭉하게 만든 묽은 엿을 만든 … Read more