명절음식 활용법 전찌개 레시피

명절음식 활용법 전찌개 레시피

정겹고 단란한 시간이지만 올해는 코로나19로 모두가 힘든 시간입니다. 넉넉하고 풍요로운 마음으로 어려웠던 일은 잠시 내려두고 거리는 멀어도 마음만은 가까운 설 연휴 보내시기 바랍니다. 빠르게 설 명절 음식전 종류와 칼로리 및 효능에 에 관해 상세하게 알아보겠습니다. 1. 애호박전 애호박전 칼로리 150g당 182Kcal 애호박 효능 두뇌 씨 안에 포함되어 있는 레시틴은 뇌 발달에 이로운 것으로 알려져 있습니다. 이 성분은 두뇌에 영양 공급을 하여 기억력과 집중력을 향상해주며 피로 해소와 치매 방지, 뇌기능 활성화, IQ와 EQ에 도움을 줄 수 있어요.

이로 인해 성장기에 있는 어린아이들에게 좋은 작용을 하는 음식이기도 합니다.

추석 명절 차례상 유래, 음식 종류

추석에는 여러가지 방식으로 조상들에게 성묘를 지낸다. 시대가 바뀌면서 예전과 같이 명절에 친척들이 한데 모여 함께 차례상을 차리고 제사를 지내는 경우는 많이 사라지고 소규모 가족 단위로 치르거나 하는 경우도 적지 않지만 그래도 기본적으로 차례상의 유래와 차리는 법은 알아 두는 것이 좋겠습니다.

차례는 차를 올리는 예라는 뜻으로 명절을 맞아 조상들에게 음식을 준비하여 상을 차리고 함께 절을 하며 조상을 기리는 것으로 기제사 등 제례와 의미는 같다.

다만 명절을 맞아 치르는 의식이므로 약간의 차이가 있었으나 추석의 경우는 송편, 설에는 떡국이 증가하는 것이 대표적입니다. 일반적인 기제사에는 밥이 증가하는 것과 차이가 있습니다.

각종 야채 투하

냄비 중앙에 양파 13컵, 간 마늘 12큰술, 청양고추 3개, 대파, 홍고추는 고명용으로 넣어줍니다. 파는 큼직큼직하게 썰어서 넣어줍니다. 양념으로 새우젓 1큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 1.5큰술 넣어줍니다. 새우젓은 전 찌개에 골고루 섞이도록 사이사이에 넣어줍니다. 얼큰하게 드시고 싶으면 청양고추와 고춧가루를 더 넣으시면 좋습니다. 전찌개는 물의 흡수력이 쌔기 때문에 중간중간 물을 보충해줍니다.

냄비에 전 종류 배치하기

무물이 없으실 경우 냄비에 각종 전 종류를 배치합니다. 전 찌개에 가장 조화로운 전은 두부전입니다. 두부전이 없을 경우 프라이팬에 노르 노릇 구운전을 넣어주세요. 빈대떡은 12개를 넣어서 국물에 풀어지면 맛있습니다. 기피하는 전 종류는 파전입니다. 맛있기는 한데 전반적으로 지저분해집니다. 정리하자면 전 찌개 조화로운 전은 두부전, 빈대떡, 동그랑땡, 고추전 등등입니다.

추석 명절 차례상 차리는 방법, 위치, 방향

추석, 설날 차례상 차리는 법이라고 하여 이때쯤에는 홍동백서, 조율이시, 어동육서, 좌포우혜, 동두서미 같은 용어들이 많이 오르내리는데 상식으로 알아두면 좋을 것 같다. 차례가 지나면 어차피 기억이 안나게 되는데 하지만 이때만이라도 알아두면 쓸모 있을 것입니다. 차례상을 기준으로 홍동백서는 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓는다는 뜻이고, 조율이시는 대추, 밤, 배, 감 순서, 어동육서는 생선은 동쪽, 고기는 서쪽, 좌포우혜 왼쪽으로 포, 오른쪽 식혜, 동두서미 생선헤어 동쪽, 꼬리는 서쪽으로 놓아야 한다는 것을 의미합니다.

차례상을 차리면 중앙 정면에 신위를 놓으며 이 앞을 기준으로 1열부터 5열까지 음식을 놓는 위치가 정해져 있습니다. 신위 앞 가장 앞열인 1열에는 밥, 술잔, 국, 추석에는 송편, 설에는 떡국이 놓인다.

자주 묻는 질문