알토란 김수미 단호박 꽃게탕 명란 연근전 시래기된장지짐 조리법 만들기 만드는 법

알토란 김수미 단호박 꽃게탕 명란 연근전 시래기된장지짐 조리법 만들기 만드는 법

All about food수미네 밑반찬 조리법 방송에 소개된 날치알 연근전 레시피를 간단하게 올려봅니다. 날치알 연근전 조리법 재료 준비 연근, 날치알, 달걀, 전분, 밀가루, 올리브유 1. 감자칼로 연근 껍질을 벗긴 뒤 흐르는 물에 씻어줍니다. 연근 구멍 안쪽까지 씻어주세요 2. 씻은 연근을 너무 두껍거나 얇지 않은 두께로 잘라 준비합니다. 3. 볼에 달걀 3개를 풀어 달걀물을 만들고, 접시에 전분과 밀가루를 55 비율로 섞어 준비합니다.

4. 연근 구멍에 날치알을 채워줍니다.

김수미 연근전 레시피

1. 연근은 껍질을 감자 칼로 벗겨 소금물에 30분간 담가둔다. 2. 연근은 좋은 크기로 자르고, 명란은 볼에 으깨줍니다. 3. 손바닥에 명란젓을 두고 썬 연근을 올려 꾹 눌러 구멍 안으로 명란을 넣어줍니다. 4. 연근의 한쪽 면만 달걀 물 rarr 밀가루 rarr 달걀 물 순으로 반죽을 묻힌다. 한쪽면만 반죽을 묻히면 색감이 더 예쁘다고 합니다. 5. 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 약불에 양면을 노릇하게 익힌다.

근육통 감소

연근에는 비타민 C가 풍부하여 피로회복에 도움이 됩니다. 또한 아미노산 성분도 들어 있어서 근육의 피로를 풀어주고, 근육통을 경감시켜 주는 효과가 있기에 운동이나 고된 노동의 피로가 쌓인 분들이 많이 섭취하시면 좋을 것 같습니다. 연근에는 식이섬유다. 다량으로 들어 장의 연동운동을 활발하게 해 줍니다. 이와 같이 것들로 인해서 장에 있는 안 좋은 유해물질들이 밖으로 배출이 되고, 배변활동이 좋아지고 장건강 증진에도 도움이 됩니다.

연근에는 끈적한 물질인 뮤신이라는 성분이 들어 있는데요. 이 점성 물질은 단백질의 소화를 도와주면서 위벽을 보호해 주기 때문에 위염 혹은 위궤양 치료에도 도움이 됩니다. 연근 효능으로는 지혈효과가 있습니다. 폴리페놀의 한 종류인 탄닌 성분이 다량으로 들어 있어서 그런데요. 이 성분은 수렴작용이 좋기 때문에 상처를 급속도로 아물도록 도움을 줍니다.

기관지건강

연근에는 비타민 C와 탄닌 성분들이 다량 들어 있어요. 이는 노화와 질병을 막는 항산화 작용과 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 또한 소염, 수렴작용을 통해 위의 염증을 가라앉히고 기관지염 등의 호흡기관 염증 해소에도 도움이 된다고 합니다.

연근에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 뇌 건강에 도움이 되는데요. 신경전달 물질인 아세틸콜린을 만들어 주기 때문에 뇌신경 세포 보호에도 도움을 주며 또한, 기억력 향상과 두뇌발달에도 도움이 된다고 합니다.

그리고 자주 먹으면 치매예방에도 좋습니다.

김수미 단호박꽃게탕 레시피

1. 냄비에 물 2L를 붓고 육수팩을 넣고 끓인다. 2. 껍질을 듬성 벗긴 단호박 1통과 무 14개를 썬다. 투박하게 깍둑썰기 국물이 끓으면 모두 넣는다. 3. 게는 솔로 닦아 배딱지와 아가미 등 못 먹는 부위를 손질한 뒤 14 사이즈로 자른다. 단호박과 무가 적당히 익으면 냄비 뚜껑을 오픈하고 손질한 꽃게를 넣은 뒤 육수 팩을 빼고 고춧가루를 넣는다. 국물이 졸아 짠맛이 돌면 물 가감 게딱지도 모두 넣음 지금까지 알토란 김수미 단호박꽃게탕 조리법 정보였습니다.

자주 묻는 질문