허브 효능, 치료효과 허브식초, 허브향주머니 만들기

허브 효능, 치료효과 허브식초, 허브향주머니 만들기

1학년 통합교과에는 매 단원 도입 부분에 3차시에 걸쳐서 공부게시판을 제작하는 활동이 나옵니다. 공부게시판을 제작하는 의도가 어린이들의 의견을 받아 함께 수업을 구성해나가는 것인데, 학교에 처음 입학한 1학년들에게는 조금 어려운 활동급 수 있습니다. 궁극적으로는 어린그들이 하고 싶은 활동 중 성취기준이 맞는 활동으로 수업을 정하는 것이지만 처음부터 이것이 어렵기 때문에 제한된 선택권을 주는 방식으로 공부게시판을 만들어 보고 있습니다. 매 단원마다.

공부게시판을 제작하는 방식이 조금씩 달라지고 있고 여전히 만들어나가는 중이긴 하지만 1학기 동안 공부게시판을 만들었던 것을 소개해보려합니다.

달걀구 만들기

재료 짐볼, 풍선, 지끈, 밀가루 풀, 습자지초벌용, 조금 두꺼운 한지한지가 너무 얇으면 작업시간이 더 오래 걸려요

1-아주 묽게 밀가루 풀 물 쑤어서 식혀놓기 (물1L:밀가루 큰1스푼)2-대형구 – 짐볼 / 작은 볼 – 풍선3-짐볼(풍선)에 지끈 감아주기 (그물처럼 얽키고 섥히게 감아주세요-초벌 습자지가 잘 붙어있게 하는 중간재 역활과 뼈대역활을 하는 중요한 단계예요)4-습자지 (A4사이즈가 적당)를 밀가루 풀에 담가 풀을 묻힌 후 처덕 처덕 발라주세요. 이때, 처음부터 달걀 입구를 고민하고 전체를 바르지말고 희망하는 모양으로 붙여주심 깨진 달걀의 마감이 좀더 당연한 색의 표현됩니다.

5한지를 조각 조각 찢어서 풀에 담가주기6이제부턴 마구마구 붙여줍니다.

고수Coriander

강한 향이 특징으로 동양에서는 잎, 줄기, 뿌리, 씨앗 등 여러가지 부분을 생으로 이용해서 왔으며, 서양에서는 씨앗을 생선 및 가금류와 채소 요리 등에 이용하고 있습니다. 우리나라에서는 고려시대부터 고수로 김치를 담가먹었으며, 특히 동남아시아와 중국 요리에 있어서는 없어서는 안 될 중요한 재료 중 하나입니다. 고수는 영양 면에서도 우수한데, 특히 고수에 들어있는 시네올과 리놀레산은 관절염 예방에 효과적이며, 부기를 줄이는데도 도움이 됩니다.

그리고 항균효과를 가지고 있어 피부 질환을 치료하고, 각종 식중독을 막는 효과를 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화와 심장마비, 뇌졸중 등의 혈관 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 고수의 쌀쌀한 성질은 체내의 열을 내려주며, 특유의 향을 내는 정유 성분은 소화를 돕고 설사를 방지합니다.

여름 11 우리는 가족 입니다

여름의 첫번째 단원 우리는 가족입니다. 에서는 조금 방법을 바꿔보았습니다. 교실에 모인 어린이들의 가족 형태가 정말 다양해서 이로인해 상처를 받을 수 있기에 이 단원의 내용을 선정하는데 굉장히 고민이 많았습니다. 그래서 이 단원은 어린이들의 의견을 무작정 받기보다 제가 크게 선정한 소주제 4개와 어린그들이 제시된 의견의 활동 몇가지를 골라서 공부 게시판을 구성해보기로 하였습니다.

차이브Chives

순한 양파 향이 나는 차이브는 한국어로는 골파라고 불린다. 우리나라에서는 다소 생소하지만, 서양에서는 없어서는 안 될 주요 허브 중 하나로 취급하고 있습니다. 파류 작물은 우리나라에서는 양념과 김치, 볶음, 전 등 여러가지 음식에서 쓰이지만, 서양에서는 요리 위에 올려 심플한 맛과 향에 포인트를 주는 데 사용하고 있습니다. 차이브에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화를 돕고 변비를 막는 데 도움을 줍니다.

그리고 알리신 성분이 들어 있어 심장질환 예방에 효과가 있습니다. 칼륨 성분이 많아 체내의 유해물질과 중금속을 배출하기도 합니다.

10, 오레가노Oregano

박하를 유사한 향과 톡 쏘는 매운맛이 특징인 오레가노는 이탈리아, 스페인, 멕시코 음식에 향신료로서 널리 사용됩니다. 특히 저희가 자주 먹는 피자에 빠지지 않고 들어가는 재료입니다. 주재료가 강한 맛을 내고자 하는 요리에 적합하며, 생 오레가노는 샐러드와 파스타에 조금씩 이용해서 향미를 주기도 합니다. 오레가노는 강한 향만큼 항균효과도 뛰어나서 식중독을 막는 데 도움이 됩니다. 비타민 B군의 함량이 높아 원기 향상, 방부, 진통, 진정 및 오한에도 효과가 있습니다.

여름 11 여름 나라

여름의 두번째 단원 여름 나라 에서도 1단원과 비슷하게 공부게시판을 만들어보았습니다. 도란 도란 봄동산의 방식이 사실 가장 이상적인 방식이지만. 시간이 너무 많이 걸리고 시간 대비 어린이들의 의견을 많이 반영하지 못하더라구요. 조금 더 어린그들이 자라는 2학기에 다시한번 도전해보려 합니다. 혹시 참고가 되실 선생님이 계실까 싶어 제가 활용했던 공부 게시판을 공유합니다.

자주 묻는 질문