에스프레소물아메리카노는 왜 아메리카노일까

에스프레소물아메리카노는 왜 아메리카노일까

에스프레소커피는 급속도로 추출되고 여러 음료의 원재료가 된다는 점에서 가장 좋은 장점을 지니고 있으므로 에스프레소는 다른 커피 음료에 비해 맛에 중심에 있으므로 변화에 앞서 갈 수 있는 가능성이 크다고 볼 수 있습니다. 에스프레소보다는 적은 양인 1520를 짧은 시간에 추출해 에스프레소 잔에 제공을 합니다. 진하면서도 아주 매끈한 맛이 특징입니다. 한마디로 요약하자면 추출시간을 간단하게 하여 양이 적은 커피이고 음료로 추출시간은 1015초 정도입니다.

리스트레토를 달콤하게 즐기는 방법 또한 에스프레소와 같이 우유와 설탕을 같이 넣고 마시면 더욱 달콤하게 드실 수 있습니다.

커피단어 커피맛과 향에 관한 용어

풍미Flavour는보통 커피를 마시면서 풍미가 좋다, 없습니다., 나쁘다고 표현하는데 커피를 입에 넣었을 때 느끼는 전체적인 맛과 향을 뜻합니다. 갓 볶은 커피 원두와 아주 옛날의 원두의 커피의 풍미는 어떨까요? 풍미는 단어로 익히는 것보다. 여러 원산지별 원두를 사서 마셔보시면 조금 더 피부로 가깝게 표현을 이해하기 쉽습니다. 과일 와인 향Fruitywiney note 고급 와인을 마시는 사람들은 꼭 산지를 확인합니다.

왜일까요? 산지만으로 그 토양의 성질과 특성을 잘 알 수 있기 때문입니다. 아무리 좋은 포도품종이라도 토양과 기후가 받쳐주지 않는다면 맛있는 포도를 재배할 수 없고 맛있는 와인을 제조할 수 없습니다. 비슷하게 커피 또한 과일맛이나 와인 향의 풍미와 맛을 내는 원두는 토양과 기후가 필수적입니다.

커피단어 커피종류, 에스프레소 연관 용어

리베리카Riberica 리베리카 종은 주로 서아프리카가 원산지로 고지대가 아닌 저지대에서 주로 생산됩니다. 리베리카 종의 특징은 병충해에 강하며 강한 쓴맛을 갖고 있습니다. 에스프레소Espresso 에스프레소는 커피 머신을 통해 9 기압의 증기압으로 내린 커피를 말합니다. 에스프레소는 이탈리아어로 빠르다라는 뜻을 갖고 있듯이 보통 2530초 정도에 2832ml 커피 한 잔을 내릴 수 있습니다.

아메리카노Americano 미국에서 많이 마시는 커피로 에스프레소에 뜨거운 물을 부어 만듭니다. 보통 180200ml 물과 에스프레소 1샷을 넣습니다. 베리에이션(Variation) 영어로 베리에이션의 뜻처럼 맛의 ”변화”를 주는 것이죠. 에스프레소에 여러 소스, 크림, 시럽, 술 등을 넣어 여러 변화를 주는 커피입니다.

. 아메리카노

아메리카노는 대한민국 국민이라면 하루에 한잔도 가능한 국민 음료입니다. 에스프레소에 물을 추가하여 희석한 음료로 물을 섞는 방식이 연한 커피를 즐기는 미국에서 시작된 것이라 하여 아메리카노라 부릅니다. 에스프레소에 쓰이는 원두와 물의 양에 따라 커피맛이 천지차이가 납니다. 참고로 물을 넣어 희석했다고 해서 커피맛도 흐려지는 것은 아닙니다. 오히려 뜨거운 물이 맛을 더욱 부드러 베 살려주어 커피 본연의 특징을 강조해 주기도 하며 음료잔의 크기는 180220ml 정도로룽고나 리스트레또로도 아메리카노를 만듭니다.

머그잔에 적당량의 물을 붓고 난 후 천천히 돌리면서 에스프레소를 부어주면 진한 크레마가 살짝 떠서 더 맛있어 보이는 시각적 효과가 나타납니다.

. 카푸치노

카푸치노는 오스트리아 합스부르크 왕가에서 처음 만들어 먹기 시작하였습니다. 세계 2차 대전이 끝난 후에 에스프레소 머신의 발달하며 더불어서 전 세계로 퍼져나가기 시작하였습니다. 처음 카푸치노를 먹을 때는 계핏가루나 초콜릿가루를 뿌려 먹지 않았으나 현재는 카푸치노 위에 기호에 따라 초콜릿가루나 계핏가루를 뿌려 먹기도 하며 레몬이나 오렌지의 껍질을 갈아서 얹어 먹기도 합니다. 에스프레소에 매끈한 우유 거품을 첨가한 음료로 카푸치노란 이름은 프란체스코수도회인 카푸친회에서 수도사들은 청빈의 상징으로 모자가 달린 원피스 모양의 옷을 입는데 진한 갈색의 거품 위에 우유거품을 얹은 모습이 카푸친 수도회수도사들이 머리를 감추기 위해 쓴 모자와 닮았다고 하여 카푸치노라는 이름이 붙여졌다는 설이 있습니다.

한국에서 에스프레소로 유력한 커피 프랜차이즈와 가격

한국에서 에스프레소로 유력한 커피 프랜차이즈로는 스타벅스, 커피빈, 할리스커피, 이디야, 투썸플레이스 등이 있습니다. 이 프랜차이즈들은 여러 에스프레소 기반 음료를 제공하며, 커피 애호가들에게 여러 선택지를 제공합니다. 일반적으로 3,000원에서 6,000원 사이의 가격대에서 판매되고 있습니다. 이렇게 에스프레소의 유래와 특징, 달콤하게 즐기는 법과 대표 판매점에 대하여 알아보았는데요. 지금은 에스프레소만 파는 곳은 잘 없고, 아메리카노에스프레소에 물을 타서, 적당히 쓰면서 적당히 구수하게 만든 메뉴부터 판매하는 것 같습니다.

그런 의미에서 다음은 아메리카노에 대하여 알아보겠습니다.

자주 묻는 질문