끓이지 않고 쉽게 달지 않고 짜지 않은 꼬들꼬들한 무장아찌 담그는법
끓이지 않고 쉽게달지 않고 짜지 않은 꼬들꼬들한 무장아찌 담그는법 요리만들기·담그기 풍속 오이 장아찌 오이장아찌(중국식) ♣설명- 중국요리 중에서 기름진 음식이 많으므로 이렇게 개운하고 신선한 장아찌를 제작해서 함께 곁들인다. ♣준비과정 – 오이: 가확대되어 몸매가 곧은 것으로 선택하여 굵은 소금으로 오이 전채를 문질러 준 다음 흐르는 물에 대고 깨끗이 씻는다. ♣조리법- 손질한 오이것은 4cm 길이로 잘라 다시 4등분으로 … Read more